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清汤面怎么做 清汤面的做法

步骤1

食材:香芋50克、排骨150克、面条200克、姜2克、大葱10克、小葱2根。调味料:食用油5克、八角1个、干辣椒2个、料酒2克、盐2克、糖2克、白胡椒粉2克。

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步骤2

香芋切块。

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步骤3

小葱切葱花。

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步骤4

姜切片。

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步骤5

大葱切段。

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步骤6

热锅倒油,油温5成热时,下葱、姜、八角、干辣椒,炒香,加排骨,炒匀,倒入400毫升清水、料酒,煮25分钟。

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步骤7

放入香芋、盐、糖、白胡椒粉,煮10分钟。

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步骤8

另取锅烧水,水沸后放入面条,煮4分钟,捞出装入碗中。

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步骤9

加入香芋排骨汤,即可。

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