番茄蚕豆肉片汤的做法 番茄蚕豆肉片汤怎么做
步骤1
食材:蚕豆100克、番茄1个、瘦肉150克、小葱1根、姜2克。调味料:食用油8克、盐2克、料酒2克、胡椒粉1克、淀粉2克。
步骤2
瘦肉切片,加入料酒、淀粉,拌匀,腌制15分钟。
步骤3
蚕豆剥壳,取出蚕豆米备用。
步骤4
番茄切块。
步骤5
小葱切葱花。
步骤6
姜切末。
步骤7
热锅倒油,油温6成热时,放入番茄块、姜,炒至番茄软烂。
步骤8
倒入600毫升清水,煮沸,放入蚕豆米、盐,煮10分钟。
步骤9
加入肉片,煮沸,调入胡椒粉,盛出后撒葱花。