昆明十大特色小吃 石林乳饼上榜,第六清朝开始流行
昆明是云南省的省会城市,不仅是国家历史文化名城,还是全国十大热门的旅游城市之一,旅游资源极为丰富,那么去昆明旅游的话,可以吃到哪些特色小吃呢?下面就让我们一起来看看昆明十大特色小吃吧!
昆明十大特色小吃
1、过桥米线
主要食材:鸡汤,米线
过桥米线是云南滇南地区一种特有的小吃,也是中国最好吃的十大米粉之一,其用料丰富,味道鲜香可口,还有着非常有意义的历史典故,在全国都很受欢迎。
2、小锅米线
主要食材:米线,剁肉帽子,豌豆尖,酸腌菜
小锅米线和过桥米线一样都非常具有地方特色,在云南人心中的地位也是同样重要的,米线都是在炭火上用小锅煮沸,再加入各种配料,出锅后再浇上麻辣红油,十分香辣可口。
3、豆花米线
主要食材:米线,豆腐脑,冬菜
豆花米线是云南省昆明市的一种传统小吃,米线加入豆腐脑,冬菜和韭菜末,再浇上甜咸酱油、蒜姜汁、面酱、辣椒油等调料,味道非常独特。
4、破酥包子
主要食材:特级面粉,熟猪油,熟云腿,蜂肉丁,冬菇末
破酥包子是云南昆明的一道传统风味小吃,包子的馅分甜、咸两种,营养丰富,油而不腻,老少皆宜,在云南的很多大饭店中都能品尝到。
5、老奶洋芋
主要食材:土豆,葱花,花椒粒等
老奶洋芋是昆明比较有特色的一道小吃,其制作方法简单,只需将煮熟的土豆剥皮后切成小块压扁,再加入油和葱花一起炒,也可以放入青椒丁、火腿丁,入口即化,老少皆宜。
6、摩登粑粑
主要食材:面粉,牛奶
摩登粑粑在清朝末年时就开始在昆明流行了,这道菜主要使用面粉和牛奶制成,外焦里嫩,香气扑鼻,深受民众们的喜欢。
7、冰稀饭
主要食材:糯米
冰稀饭最早是云南玉溪的名小吃,现在在昆明也非常流行,把用糯米煮成的稀饭加入冰块、红糖稀、芝麻、红绿丝等配料搅拌后食用,吃起来冰冰凉凉,非常适合夏天。
8、烧饵块
主要食材:大米
烧饵块是云南的传统民俗小吃之一,以大米作为主要原料,把煮熟的大米压成圆形薄饼状,加入菜馅涂上酱料,在炭火上面烤制而成。
9、菠萝饭
主要食材:菠萝,紫米,红枣
菠萝饭的主要原料是菠萝和紫米,先把带皮的菠萝中间挖空,放入紫米,红枣和菠萝丁,再加水蒸熟,就成了香甜可口的菠萝饭了。
10、石林乳饼
主要食材:羊奶
石林乳饼是云南省昆明市石林县特产,把新鲜的羊奶煮沸加入酸水使其凝固后,再压制成块,晾干后就成了乳饼,乳饼味道鲜美,营养丰富,深受当地人喜爱。