适合煲汤的十种常见野生食材，桑白皮上榜，第六在全国均有生长

适合煲汤的十种常见野生食材

1.五指毛桃

　　五指毛桃是一种广泛生长于中国云南、贵州、广地、广东、湖南、江西山坡林边或树干上的桃属桑科灌木或落叶小乔木，通常以植物的根茎为主要食用部分，是食药同源的植物，经常饮用这个植物的汤品可以增强人体的免疫功能。

2.地胆头

　　地胆头又被称为苦地胆、土柴胡，是一种在山谷、村边和路旁均可见到的多年生直立草本植物，在中国南方各个省份均可见到，以广东、广西和福建三个省份最为多见，全草均可煲汤，并具有清热解毒，消肿利尿的功效。

3.野党参

　　野党参是一种主要生长于海拔2400米以下灌木丛和疏林中的植物，以中国云南、广西、广东和贵州的西南部为主产地，果实成熟后，味道微甜可以鲜食，根部可以入药也可蔬食，具有清热镇静的效果。

4.牛大力

　　牛大力又被称为大力薯、山莲藕，是以蛋白质、淀粉质和生物碱为主要成分的植物，通常以植物的根茎来入药，具有养肾补虚、强筋活络的功效，在南方的农村中是比较常见的也省药材。

5.桑白皮

　　桑白皮是一种树高在3到15米之间的桑属落叶灌木或乔木，通常入药的为植物黄棕色或红黄色，具有较强纤维性的根皮，因桑树随处可见，因此很多农村人会挖桑树根剥皮后进行煲汤。

6.牛膝

　　牛膝是一种在国内有着广泛分布，在海拔200至1750米的山坡林地中即可发现的牛膝属植物，在每年的9至10月份为果实成熟期，而这种植物的根茎可以入药，并具有活血通经的功效。

7.野淮山

　　野淮山是一种果期在每年8到10月之间，广泛生长于中国东北、河北、内蒙古、陕西、山西等地的植物，因其内部含有丰富的营养物质，是一种药食兼用，具有健脾胃助消化、降低血糖的效用，也是味道较为不错，深受人们喜爱的上好菜肴。

8.土茯苓

　　土茯苓是以山坡或林下为主要生长地区的多年生常绿攀缘状灌木，通常在每年的夏秋两季进行采摘，并以这种植物的干燥根茎为主要食用部分，是农村人常用的煲汤食材，具有治疗筋骨疼痛、解毒除湿的功效。

9.华南远志

　　这种广泛生长于中国福建、广东、海南、广西、云南等地的一年生直立草本植物，通常生于海拔在500至1000米之间的山坡草地和灌木丛中，全株皆可入药，在煲汤后具有清热解毒、祛痰止咳、活血散瘀的功效。

10.巴戟天

　　巴戟天是一种广泛生长于广东、福建、广西一带的药用植物，广东十大名药之一，通常株高在3至13厘米之间，又被称为鸡眼藤、鸡肠风，主要生长在灌木丛中，其中用于煲汤和入药的部分为植物晒干的地下根茎部分。