上海十大名小吃 上海蟹壳黄上榜，第二已有百年历史

　　上海是一个文化底蕴深厚的城市，其饮食文化也十分丰富多彩，汇聚中国几乎所有地方风味，那么上海最有名的小吃是哪些呢?今天小编为大家盘点了上海十大名小吃，一起来看看吧!

上海十大名小吃

1、南翔小笼包

　　南翔小笼包是上海市嘉定区南翔镇有名的传统小吃，也是上海最有代表性的小吃之一，南翔小笼的皮是用不发酵的精面粉制作的，馅是用夹心腿肉和各种调料制作的，吃起来味美多汁。

2、上海生煎包

　　上海生煎包是上海一道有着上百年历史的地方传统小吃，生煎包的皮是用中筋面粉制作的，內馅是用猪肉、虾米和韭菜等食材制成的，煎的时候还会再撒上芝麻和香葱，味道十分可口。

3、上海蟹壳黄

　　上海蟹壳黄也是上海非常有名的一道传统小吃，是以精面粉和老酵面为主要食材制作的，因饼形似蟹壳而得名，其內馅有咸甜两种，馅的有葱油、鲜肉、虾仁等，甜的有白糖、豆沙等。

4、素菜包

　　素菜包是以面粉为主要原料制作的上海地区的传统特色小吃，素菜包的內馅是用青菜、面筋、冬笋和豆腐干等食材制作的，吃起来十分鲜香松软，令人百吃不厌，深受人们喜爱。

5、排骨年糕

　　排骨年糕是上海地区有着50多年历史的传统小吃，是以排骨和年糕等食材制作的，外观色泽金黄，排骨吃起来外酥里嫩，年糕吃起来软糯酥脆，而且还具有很高的营养价值。

6、开洋葱油面

　　开洋葱油面是上海城隍庙著名的小吃，也是上海有名的传统小吃之一，是以精粉面条、虾米、葱和鲜汤等主要原料制作的，吃起来葱香扑鼻，味道十分鲜美。

7、条头糕

　　条头糕是上海很有名的传统糕点，也是上海最好吃的十大特色糕点之一，是以糯米粉和豆沙为主要原料制作的，将糯米粉制作的皮包上豆沙后搓成长条形，上面还会撒上桂花末，吃起来十分香甜软糯。

8、油豆腐线粉汤

　　油豆腐线粉汤是以干线粉、油豆腐、大百叶、瘦肉等食材制作的一道上海地区特色传统小吃，看起来虽然有些清汤寡水，但却和生煎包等油腻的点心搭配起来非常合适。

9、鸡肉生煎馒头

　　鸡肉生煎馒头也是上海地区的传统特色小吃，是以发酵后的精白面粉做皮，以鸡脯肉、猪肉和肉皮冻等作馅，然后刷上香油，撒上葱花和芝麻在油锅中煎熟而成，味道十分松软适口。

10、油氽馒头

　　油氽馒头是上海沈大成点心店制作的传统小吃，是以面粉和猪肉为主要原料制作的，制成的油氽馒头外观小巧玲珑，色泽金黄，外皮酥脆，內馅鲜嫩，汤汁也非常鲜美。