恩施十大小吃 土家油茶汤上榜,凤头姜排名第八

　　恩施有很多的特色，是湖北一座魅力十足的城市，有非常多的旅游景点以及特色美食，你知道的恩施小吃有哪些呢?今天就一起来看看恩施十大小吃都有哪些吧。

恩施十大小吃

1. 土家油茶汤

　　土家油茶汤是一种本地人很喜欢的茶饮小吃，味道非常的鲜美，还非常的提神解渴，在本地也是一种很适合招待客人的小食，在本地这也是一种很高的礼仪。

2. 张关合渣

　　张关合渣就是常说的“懒豆腐”，它富含丰富的蛋白质和维生素，它也是本地人很喜爱的一道食物，在以前兵荒马乱的年代，这道张关合渣救下很多人的命。

3. 土家腊肉

　　腊肉是很多地区的特色美食，且制造工艺都不一样，口感也别致，而土家腊肉的色泽是金黄的，口感让人回味无穷，也是一道非常适合招待客人的食物。

4. 柏杨豆干

　　柏杨豆干的口感也很丰富，也是恩施的一道美味佳肴，还列入了第三批非物质文化遗产保护名录，传承了上百年的制造工艺，制作出的豆干非常的美味。

5. 社饭

　　社饭是很多地区或者民族祭祀社稷的一种食品，而吃社饭一般就是在“社日”进行的，主要是用大米、肉丁、茼蒿等食物混合闷熟食用，味道也非常鲜美。

6. 鲊广椒

　　鲊广椒是用新鲜辣椒和玉米面等食物拌的，在湘西、恩施等地比较受欢迎，味道辣辣的，而且现在也有专门生产的，所以感兴趣的朋友也可以购买到。

7. 葛仙米

　　葛仙米的营养非常的丰富，富含丰富的蛋白质，味道很鲜美，受到很多人的喜爱，主要分布于湖北鹤峰走马镇等地区，还有天仙菜、珍珠菜、田木耳等别名。

8. 凤头姜

　　凤头姜是恩施十大特产之一，它富含丰富的维生素以及蛋白质等，非常开胃，辛辣适中，另外也有一定的药用价值，有祛湿、美容养颜、延缓衰老等作用。

9. 福宝山莼菜

　　福宝山莼菜是一种水生植物，之前也一直是皇家贡品，可以用作煮、炒或者凉拌，口感都是很不错的，还可以根据自己喜欢的口感搭配不同的食物。

10. 年肉

　　年肉顾名思义，就是在吃团圆饭的一道主菜，不过据说是在一次战乱之中，食物紧缺，只有一大块肉，后面每个人只分了一小片，才熬过来，所以为了避免这种事再次发生，所以后面就每到过年都会蒸几大块熟肉。