英国十大经典菜品，牧羊人派，第十被称为英国的国菜

2022-04-23 06:42:01

英国十大经典菜品

　　炸鱼薯条是一道源于英国，较受认可且在英国较为普遍的街边小吃，通常是将去了骨的鱼裹上湿面糊经过油炸后配上薯条和多种不同口味的调味酱来进行食用，自从被发明出来始终都是英国盛行的外带食品。

　　苹果碎是一道将Bramley苹果去皮、去核然后切成薄片后，覆盖上利用面粉、糖和黄油制成的面包碎后放入烤箱中进行烘烤，在面包碎变成金黄色后去除，吃时配上香草冰淇淋或卡仕达酱，还可根据个人口味添加燕麦片、杏仁碎等浇头。

　　牧羊人派又被称为农舍派，是一道利用土豆、牛肉、洋葱和香菇制成的不含面粉的主食，根据分量需要还可以调整使用食材的分量，并需要更换成较大分量的烤盘来满足更多人的需求，是一道具地方特色的英国传统料理。

　　苏格兰蛋是一道于1738年由有着悠久历史的Fortnum & Mason百货公司发明的菜品，是利用新鲜香肠绞出的肉中包裹一个流心的鸡蛋，做成一个圆球状，外层裹上面包粉后经过油炸后制成的食物。

　　这个由羊肉、土豆和蔬菜共同在砂锅等重陶器中制成的菜品，是起源于英格兰西北部工业化之前时代，在寒冷的英国冬季这种火锅相当受欢迎，并经常配上腌红卷心菜或甜菜根一同食用。

　　哈吉斯是一道将人造肠衣或绵羊胃中塞满切碎的燕麦片、洋葱、脂肪、羊心脏、肝脏和肺脏并佐以调料和香料制成的传统菜品，通常会配上一小杯苏格兰威士忌、猪肉和土豆泥一同吃，因菜品丰富的风味和坚果质感而备受人们的欢迎。

　　这道菜在大多数人眼中可能并不能算是一道菜，却是在英国很多酒吧或咖啡店中常见的视频，通常是由猪肉、羊肉和牛肉制成的调味香肠，佐以豌豆和土豆泥共同搭配而成的菜品，通常还会附带洋葱肉汁来增加菜肴风味。

　　威尔士兔子是一道源于18世纪英国的传统菜品，目前已经成为英国威尔士最具代表性的菜品，虽然叫兔子但并非是将奶酪和咸辣酱汁混合加热后涂在吐司上烤制而成，而不同的地区也有着不同的配方和做法。

　　英式早餐通常是为周末休息日准备的，而传统的英式早餐中通常会有香肠、培根、蘑菇、鸡蛋、焗豆、炸面包、炸土豆、烤牛肉等众多食材供食客们选择，在英国很多街边的酒吧和咖啡馆都可点到这个菜品。

　　约克郡布丁虽然表面上叫布丁，实际是一道利用面粉、鸡蛋和牛奶经过烤制后形成的菜品，看起来与布丁一样蓬松口感类似软面包，是英国人周日晚餐重要的组成部分，配上烤牛肉更被人称为是英国的国菜。