乌鲁木齐老字号小吃排名:安老太第，第7招牌怪味凉面

2021-12-17 16:52:02

　　说到乌鲁木齐，它除了是新疆维吾尔自治区里风景优美的好地方，也是一个民族美食超多的地方，那么今天排行榜123就来盘点乌鲁木齐的那些老字号小吃，快来看看来到乌鲁木齐要吃点啥吧!

乌鲁木齐老字号小吃排名

　　1. 百花村

　　2. 魏家羊羔肉

　　3. 四十九丸子汤

　　4. 安老太

　　5. 霍德烤鸭店

　　6. 马桂莲姐妹凉皮

　　7. 李氏饭馆

　　8. 美食家大酒店

　　9. 吾吾子羊羔肉

　　10. 姚老三西安名小吃

　　百花村开店已经有半个多世纪了，一直以独特的菜系作为乌鲁木齐餐饮中的一个有力的名片，最出名的就是他们家的百花村凉面，其实是一道无意间创新出来的“麻酱凉面”，深受大众喜爱。

　　魏家羊羔肉也已经有近五十年历史，这间店的师傅来自青海，将家乡羊肉清炖的做法结合了新疆本土的烹饪方法，创造出最有特色的羊羔肉佳肴，也是新疆地区很出名的名小吃。

　　四十九丸子汤在1986年开始经营丸子汤的生意，当地人最爱的吃法就是一万牛肉丸子汤配上几个油塔子，丸子汤的汤底是牛骨头加上中草药慢炖出来，特别美味滋补。

　　安老太于1984年开业，以招牌的羊肉泡馍享誉四方，很多人慕名前来吃一碗安老太的羊肉泡馍，如今该店已经传承了三代，该店的羊肉汤饺、红扒羊蹄筋也都是新疆名小吃。

　　霍德烤鸭店于1984那年开始经营，是最早把京城烤鸭引入新疆的老店，该店的烤鸭色泽红润，皮脆肉嫩，肥而不腻，再配上鲜美的鸭汤，是大众非常喜爱的吃食。

　　马桂莲姐妹凉皮创建于1976年，除了招牌凉皮外，还有黄面、高旦面、擀面皮、牛筋面等回民小吃，都是特色味美的小吃，当地人可是一年四季都爱吃。

　　李氏饭馆1985年开业，生意一直十分红火，尤其是店内招牌怪味凉面，在四川麻辣凉面的基础上进行本土化的改良，而且凉面从不过冷水，而是采用风扇吹干，保留了面的水分且更加健康。

　　美食家大酒店的前身是创立于1987年的美食家饭庄，现在集餐饮、休闲、住宿为一体，菜系有川、湘、粤、新疆风味菜系为主，融合了各地美食的精髓。

　　吾吾子羊羔肉开始为大众熟知是在上世纪60年代，但是其实早在100多年前吾吾子羊羔肉就开始做起羊肉生意，以招牌的羊羔肉和粉汤为特色，吸引了超多食客。

　　姚老三西安名小吃的前身是大光明餐厅，在上世纪90年代的时候乌鲁木齐本地人几乎都知道大光明的砂锅肉夹馍，其招牌菜有排骨砂锅、肉夹馍、羊肉泡馍等西安特色小吃。